Un nou control efectuat de Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Constanța scoate la iveală probleme grave de igienă și funcționare în industria ospitalității locale. În cadrul Comandamentului 1 Mai 2025, inspectorii coordonați de Horia Constantinescu au verificat restaurantul The View – fostul Vraja Mării –, cu punctul de lucru pe Bulevardul Elisabeta nr. 2A, aparținând SC Vraja Mării SRL.
Rezultatele au fost alarmante. Operatorul economic nu a putut prezenta autorizațiile necesare funcționării și a fost amendat cu 7.000 de lei. Însă problemele constatate au mers mult mai departe.
Gândaci vii, spații insalubre și nereguli majore
Inspectorii CJPC au descoperit gândaci, atât vii cât și morți, semn clar al unei igiene precare. Materiile prime erau depozitate în spații insalubre, iar echipamentele de gătit prezentau depuneri grosiere de grăsime arsă. Fluxul tehnologic de preparare a alimentelor nu era respectat, iar răcitoarele erau pline de praf, deteriorate sau rupte. În spatele aparatelor de gătit, inspectorii au găsit resturi alimentare, grăsime și murdărie.
Problemele s-au extins și în zona barurilor, unde tavanele prezentau găuri, iar rigolele de pe paviment erau murdare și încărcate cu resturi.
De asemenea, s-au constatat practici incorecte precum completarea în avans a graficelor de temperatură ale vitrinelor frigorifice, folosirea ustensilelor neprofesionale și lipsa etichetelor de identificare pentru o parte din materiile prime.
Pentru aceste abateri, operatorul economic a fost sancționat cu o amendă de 30.000 de lei.
Produse alterate și lipsa dotărilor
În spațiile de refrigerare au fost găsite produse finite păstrate necorespunzător: ciorbă de burtă cu zeama și carnea separate sau paste fierte reutilizate pe parcursul zilei. Pentru aceste deficiențe, a fost aplicat un avertisment.
Totodată, localul nu a putut prezenta cântare și măsurători gradate pentru băuturile servite, motiv pentru care s-a aplicat o amendă suplimentară de 10.000 de lei.
Activitatea, suspendată până la remedierea problemelor
În urma controlului, CJPC Constanța a dispus:
- Oprirea temporară a prestării serviciilor până la remedierea deficiențelor;
- Retragerea de la consum a 42,82 kg de produse alimentare (în valoare de 868 lei) și a 11 sticle de băuturi alcoolice (în valoare de 820 lei).
În total, sancțiunile aplicate au însumat 47.000 de lei, conform procesului-verbal PVCC SERIE ANPC nr. 1249541 din 27 aprilie 2025.
Horia Constantinescu, amenințat de reprezentantul restaurantului
Șeful CJPC Constanța, Horia Constantinescu, a declarat că în timpul controlului a fost amenințat de reprezentantul operatorului economic:
„Atitudinea a fost impertinentă și deplasată. Mi s-a spus să am grijă să nu mă împiedic și să ajung în mare și că există suficiente relații pentru a mă reduce la tăcere. Mai mult, s-a adus în discuție o înregistrare din campania electorală, cu ideea că „există viață și după alegeri” – o abordare jenantă și lipsită de originalitate.”
Constantinescu a subliniat că verificările CJPC nu au nicio legătură cu alegerile sau politica:
„Gândacii nu au culoare politică. Îi sfătuiesc pe toți cei care cred că există un conflict cu mine să își facă curat, să respecte consumatorul și legislația, iar brusc nu vor mai avea motive de scuze.”
SC Vraja Mării SRL, operatorul restaurantului, a avut în 2024 o cifră de afaceri de 4.979.563 lei și un profit net de 1.228.069 lei.
Fii primul care comentează